健康養身的藥膳料理--麵線王

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那天（5/17晚），看了華視新聞介紹了麵線王的藥膳料理，當晚就驅車前往…（位於台北市忠孝東路五段15巷9號 市政府捷運站1號出口旁）

 

 

參考了新聞的介紹，我們點了一藥膳排骨及紅趨麵線，入口的初印象並不十分突出，不過後來老闆很熱情的過來跟我們聊天，他很好奇我們為何點藥膳排骨及紅趨麵線，我才告訴他我們是看到新聞報導而來的，老闆跟我們聊了很多。告訴我們他的食材均加上了許多的中藥材（有上種的藥材在店面樓下） ，且均親自研磨處理…

他的料理有個特色，就是味道不重，不過入口後中藥的甘甜滋味開始在口中發酵…一會兒，全身的循環系統似乎也感受到那中藥材的的催化，開始微微發熱 ，真不愧是通過中醫特考的老闆之大作。

很不可置信，他連豬血湯都是添加了藥材…雖然很飽了，不過我還是決定試一試，利用淡淡的中蘗湯頭來製作豬血湯的確蠻有特色的。

整體心得：

●所有料理堅持不用味精，對身體無負擔！

●通過中醫特考的老闆親自調配，絕非市面上化學添加劑的“藥燉“

●味道清淡，但味覺持續…可細細品嚐其中滋味。

●捷運站巷內，店面乾淨整齊且容易到達。

●老闆非常親切熱情，若想多了解料理特色，他很願意跟食客們解釋的

 

 

藥膳排骨湯

 

紅趨麵線

   

藥膳豬血湯 ^^

堅持不用味精哦，這是重點